Aktuella vinprovningar

Vi kommer att prova 6 viner från 6 vingårdar runt om i Skåne. Ett annat bra sätt att prova viner från flera svenska vingårdar är att besöka vinfestivalen på Skepparps Vingård utanför Kivik i slutet av juli.

Den 1 juni 2025 startade gårdsförsäljningen den innebär att småskaliga producenter kan sälja eget vin direkt till konsument. Den har gett en markant ökad besöksfrekvens på svenska vingårdar.

År 2000 blev Sverige formellt klassat som ett vinland av EU och kunde börja producera vin enligt EUs vinlagstiftning. Sedan dess har svensk vinodling utvecklats snabbt, från ett fåtal pionjärer till ett hundratal kommersiella vingårdar, främst i Skåne, på Gotland och Öland.

Bara i Skåne finns ett trettiotal vingårdar. Den mest odlade druvan är grön och heter Solaris. Det produceras mer vitt vin än rött vin. Vi kommer att prova 1 mousserande vin, 3 vita viner och 2 röda viner. Jag kommer att presentera vinerna och vingårdarna. Till vinerna serveras svenska ostar och bröd.

Pris: 695 kr per person för guidad provning av 6 viner inklusive tilltugg.

Jag har varit i Priorat det är en mycket kuperad region i Spanien, strax söder om Barcelona, som blivit känd för sina fylliga röda viner på druvor som Garnatxa (Garnacha) och Cariñena (Carignan).

Dessa två druvor ingår i nästan alla röda viner från Priorat och druvorna kommer ofta från mycket gamla knotiga friväxande vinrankor. Gamla vinrankor ger färre druvklasar och mer koncentrerade druvor dvs smakrika och fylliga viner.

Det produceras även en liten del vitt vin och den viktigaste druvan för vita viner från Priorat är Garnatxa Blanca (Grenache Blanc).

Priorat har branta sluttningar och "licorella" en skifferbaserad jord som är nyckeln till de unika vinerna. 

Viner från Priorat har ofta ett högre pris pga små volymer och hög efterfrågan.

Jag har valt ut 6 viner till provningen varav 4 röda och 2 vita viner. Jag presenterar varje vin och vi provar tillsammans. Till vinerna serveras spanskt tilltugg.

Pris: 795 kr för guidad provning av 6 viner inklusive tilltugg.

I juli var jag i Valpolicella och besökte vingårdar. Vinområdet Valpolicella ligger i regionen Veneto i nordöstra Italien. Valpolicella är känt för röda viner.

Vinerna är alltid en blend dvs en blandning av flera druvsorter och druvan Corvina måste vara dominant i blenden. Andra vanliga druvsorter är Rondinella, Molinara och Oseleta.

Det finns en lägre bergskedja närmast Alperna som kallas för Pre-Alps, här ligger Valpolicella. Klimatet är kontinentalt dvs inlandsklimat med kalla vintrar och varma/heta somrar. När jag var i Valpolicella i juli så var temperaturen mellan 30-37 grader.

Jorden är mycket bördig och innehåller förutom lera även kalksten vilket ger smakrika viner med bra syra. Valpolicella har lång vinhistoria och man har odlat vin i 2000 år.

Jag har valt ut 6 viner från olika producenter varav 5 röda och ett sött vin; Valpolicella (1), Valpolicella Superiore (1), Ripasso della Valpolicella (1), Amarone della Valpolicella (2) och slutligen Recioto della Valpolicella (1). Jag kommer att presentera vinerna och vi provar tillsammans. Till vinerna serveras italienskt tilltugg.

Pris: 695 kr för guidad provning av 6 viner inklusive tilltugg.

I december provar vi Champagne. Det blir viner i olika stil med mycket karaktär och ursprung.

Det finns runt 300 ”hus” i varierande storlek i Champagne. Störst bland husen är Moët & Chadon sedan kommer Veuve Clicquot. Totalt äger husen 10% av odlingsarealen i Champagne. Men husen står för den största försäljningen ca 70% och för marknadsföringen. Så vi har husen å ena sidan.

Sen finns 15.000 druvodlare, de äger 90% av odlingsarealen i Champagne. Husen köper druvor från odlarna, de gör att husen och odlarna är beroende av varandra.

Många småodlare gör även egen champagne, men eftersom de flesta bara har några hektar så har de inte samma möjligheter som de stora husen att blanda till samma smak varje år. Därför märks årgångens karaktär tydligare och odlar-champagner är ofta mycket personliga och karaktärsfulla.

Champagne tillverkas med traditionella metoden, vilket innebär att man gör en andra jäsning på flaska som skapar bubblorna i vinet. Vin som tillverkas med traditionella metoden är mer komplext i sin smak jämfört med andra mousserande viner.

Vi kommer att prova 6 champagner i olika stil från 6 producenter med matchande tilltugg.

Pris: 895 kr för guidad provning av 6 viner inklusive tilltugg.

‍