Aktuella vinprovningar

Vad är Special Club? Småskaliga, högklassiga champagner från passionerade odlare som själva ansvarar för varje steg – från vinrankan till färdig flaska. Här finns inga genvägar, bara hantverk, tid och kompromisslös kvalitet.

Special Club eller Club Trésor de Champagne, grundades redan 1971 av ett trettiotal familjeägda vingårdar – flera av dem bland de äldsta i Champagne. Syftet var tydligt: att visa att de små odlarna kunde mäta sig med de stora champagnehusen genom att lyfta fram sin egen stil, sitt ursprung och sinidentitet.

Många förknippar fortfarande Champagne med de stora namnen – Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Bollinger, Roederer och andra. Dessa hus gör konsekvent och välgjord champagne i en igenkännbar stil, år efter år.

Men den mest spännande champagnen, enligt mig, kommer från de små odlarna. Familjer som odlat samma jord i generationer, som arbetar hållbart, med respekt för terroir och historia – och som låter platsen och årgången tala i glaset. Resultatet är champagner med mer personlighet, djup och själ.

OBS! Provningen är gratis för dig som har vinfack hos Small Big Wines. Du som har vinfack, kontakta mig om du vill komma på provningen.

Vi provar sex olika Special Club-champagner, noggrant utvalda och serverade med matchande tilltugg – en chans att uppleva Champagne bortom de stora etiketterna. Jag presenterar vinerna och producenterna.
‍

Paul Bara 2015

Roland Champion Blanc de Blancs Grand Cru 2014

Remy Massin Pinot Noir 2015

Dumenil Premier Cru 2015

H. Goutorbe Grand Cru 2008

Marc Hebrart 2018

Intresset för portugisiska viner ökar. Vi provar 8 viner, vitt och rött. Jag har varit i Portugal flertalet gånger och besökt vingårdar både i södra och norra delen.

Speciellt för Portugal är det stora antalet egna druvsorter. Internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon och Chardonnay är ovanliga. Portugal har förstått att de inhemska druvsorterna gör landet unikt, druvsorter som Baga, Touriga Nacional, Arinto, Vioshinho och Loureiro.

Många viner produceras i en liten volym då vingårdarna för de mesta är små och mycket av vinet konsumeras i landet, så exporten är inte så stor.

Men det är inte bara druvorna som gör landet unikt i vinsammanhang. Det är också vindistrikten, inklämda mellangränsen till Spanien i öster och Atlanten i väster. Atlanten har stor inverkan på klimatet i många av vindistrikten. Vindistrikten längst in i landet har kontinentalt klimat dvs varmt, hett och torrt. Röda viner är ofta fylliga och i många vita viner känner man sälta från Atlanten.

Pris: 795 kr per person för guidad provning, 8 viner och matchande tilltugg.

‍

Tjeckien har lång vinhistoria, Kelterna och Romarna var först med vinodling. Jag var på vinresa i Tjeckien augusti 2025 och presenterar viner från några av de producenter jag besökte då.

Vi provar 6 viner från Tjeckien; mousserande, vitt och rött.

Storhetstiden var under 1300-1500 talet när byar och kloster omgavs med vinodling och vin konsumerades då såväl av adel som borgare samt levererades även utanför landets gränser till Polenoch Österrike.

Likt övriga Europa så skadades vinodlingen i slutet av 1800-talet pga vinlusen. Först under andra halvan av 1900-talet så började vinodlingen åter expandera. Fokus låg då på kvantitet.

I slutet av 1900-talet ledde privatisering till förnyelse av familjevingårdar och tillika nya företag. Efter Tjeckiens inträde i EU 2004 så har anpassningar gjorts till EUs vinlag med moderna tekniker och miljövänlig odling.

Idag produceras  mousserande, vitt, rött och rosé och den största odlingen är i Moravien dvs södra Tjeckien, här finns 96%av alla vingårdar. Totalt finns 18000 hektar vinodling. Klimatet är likvärdigt med regioner som Alsace, norra Österrike dvs Weinviertel och Tyskland.

De vanligaste druvsorterna är Grüner Velteliner, Müller Thurgau, Riesling, Welschriesling, Blaufränkisch och Saint Laurent. Det finns även inhemska druvor som Pálava.

Pris: 695 kr per person för guidadprovning, 6 viner och matchande tilltugg.

‍

"Balkan is the new shit" är ett citat från podden Dos Gardenias och deras Balkanavsnitt.

Balkan har klivit fram som "the new old world" dvs i detta område producerades vin redan för 6000 år sedan så där finns mycket traditioner och kunskap när det gäller vinodling och vintillverkning.

Under Jugoslavientiden låg fokus på kvantitet. Idag ligger fokus i stället på kvalitet. En mängd olika klimat, jordmåner och spännande druvsorter ger upphov till viner i många olika stilar.

Det ska blir oligt att presentera ursprungstypiska viner med mycket personlighet och karaktär.

OBS! Provningen är gratis för dig som har vinfack hos Small Big Wines. Du som har vinfack, kontakta mig om du vill komma på provningen.

Vi provar 8 viner, vitt och rött. Jag presenterar vinerna och producenterna. Viner som passar utmärkt till sommaren dvs balkong-vin, terrass-vin, buffé-vin och grill-vin.

Den 3 maj är det internationella Sauvignon Blanc dagen. Denna druva är en extremt populär för vita viner pga sin örtig karaktär och krispiga syra.

Vi provar 6 viner på druvan Sauvignon Blanc med olika ursprung. Hitta din favorit!

Vinerna har ofta toner som krusbär, fläder, nässlor, svartavinbärs-blad, honungsmelon, gräs, grapefrukt, vit persika, passionsfrukt och grön paprika.

Sauvignon Blanc odlas världen runtoch finns i många stilar från lätt, örtig och krispig till fyllig, tropisk och ekad.

Ursprunget är Loiredalen. Mestodlad i Frankrike, Nya Zeeland, Chile, Sydafrika, USA, Australien.

I matväg så passar Sauvignon Blancutmärkt till örtiga maträtter med fågel, fisk och skaldjur. En höjdare till grönsaker som zucchini, sparris, kronärtskocka och aubergine. Perfekt kombomed ostar som Chevré, mozzarella och feta. Även till örtiga asiatiska rättersom thailändska köket och vietnamesiska köket. Passar med örter som: mynta,dill, koriander, rosmarin, basilika, vitlök, pesto och gröna oliver.

Pris: 695 kr per person för guidadprovning, 6 stilla viner och matchande tilltugg.

‍